そういえば、おうちコープでは味が付いた肉しか買っていないなぁ
・・・と思ったので、なにも手が加えられていない冷凍肉も試してみました。
若鶏モモ肉（ハーフカット）ビックリパックというのを買いました。
ビックリパックってどういう意味なのでしょうか？
７００グラムというとかなり量が多いです。
びっくりする程、大きいのでビックリパックっていう意味？
８２４円で１００グラム当たり１１８円なので、特別安いという訳ではありませんが、相当の値段だと思います。
やはり届いたパッケージは大きかったです。
もも肉は５つ入っています。
パッケージにはどこにも調理方法が記されていません。
さて、どうやって調理するか？
冷蔵庫で解凍して、焼くなりするのが普通なのでしょうね。
でも、今回、私が試そうと思ったのは、超簡単レシピです。解凍せず調理しようというのです。
本当に手抜き料理です。(;^ω^A ｧｾｧｾ
息子と二人で食べる夕飯のおかずにしようとしています。
まぁ、なんとかなるでしょう。
私の考えは、煮込んでしまえば解凍してもしなくとも一緒だろうと ・・・
そこで私はこの若鶏モモ肉を圧力鍋で調理する事にしました。
カチカチに凍っているまま、鍋に若鶏モモ肉を入れました。
その上に切ってパックに入って売られているレンコン、シイタケ、ニンジンを入れました。
味付けは醤油、みりん、酒、生姜、砂糖です。
それに水を加えて蓋をしました。
後は、圧力鍋が調理してくれるという訳です。
我が家の年季の入った圧力鍋、通常ならば５分くらい圧をかけて煮るのですが、今回はもも肉が冷凍のままという事もあり、１０分時間をかけました。
出来上がりの具合はというと ・・・
なんかいい感じですよ。
流石にいつもより長く圧をかけたので柔らかいです。
これ以上時間をかけると無くなっていたかもしれませんね。
味もしっかりしみ込んでいます。
解凍さえもしない、手抜き料理なのですが、大成功でした。
これは味をしめてしまいそうです。