以前、食べたもつ煮込みは美味しかったです。
お酒などのアルコールに合うのですよね、もつ煮込みは。
この時、このもつ煮込みを使えば、もつカレーが簡単に作れるかもしれないと思ったのでした。
もつカレーは静岡県の清水がご当地グルメで知られています。
食べてみたいなぁ・・・と思っていたのでした。
１７０グラムで２６９円です。
私は２つ購入しました。
宅配された生協の食材 もつ煮込み
以下の様に２つ冷凍で届きましたよ。
パッケージに解凍方法が記されています。
熱湯で５分です。簡単ですね。
私はもつ煮込みを２つ買ったのには理由があります。
我が家は息子と二人家族です。一人一袋分を想定したからなのです。
参照 私たち親子のプロフィール
私は２つとも熱湯に入れて解凍しました。
解凍される間、フライパンに乾燥にんにくを入れサラダ油を垂らしました。
そしてみじん切りした玉ねぎを炒め始めました。
そして、解凍されたもつ煮込みを早くもフライパンに投入です。
私はフライパンでカレーを作る時は早めにカレーのルーを入れます。
この後、次々と冷蔵庫に残っていた食材を入れて行きますよ。
まずは、ヤングコーンです。
かき混ぜてカレーのルーを食材に絡めて行きます。
私の好きなかぼちゃを小さく切って火が通り易くしました。
とろみが出るなめこを入れました。
私は辛いのが好きなので、豆板醬と刻み生姜を入れました。
水を入れて煮ます。
うま味を出す為に甘味を忘れてはいけませんね。チョコレートをひとかけら入れました。
そしてしばし煮込みます。
一旦、火をとめて小一時間放置します。
理由は定かではないのですが、一旦冷ました方が美味しくなると聞いたからです。
弱火で少しづつ温めて行きました。
すると水分は少なくなり、とろみが増しましたね。
これでもつカレー完成です。
生協の食材 もつカレーの味
自画自賛してしまう程、すごく美味しいです。
煮込みましたがもつは柔らかいです。カレーの味がしみていますね。
息子などはおかわりしてモリモリ食べていました。
このもつ煮込みを使うと簡単にもつカレーが出来るのが今回分かりました。
味もとても美味しいです。
また、是非、食べてみたくなる味ですよ。お薦めです。
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