おうちコープを始めてから色々な部位のはぐくみ鶏肉は結構食べました。
これまではずれがありませんﾈ。
脂こってりの背肉とか頂きましたが、今回は肩小肉という部位です。
希少部位なのですが、味はもも肉に似ているらしいです。
おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”にはジューシーとしるされていますが、どんなのかなぁ
・・・と思って注文してしまいました。
２８０グラムで３９９円と安いです。
宅配された生協の食材 はぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼き
下の様にカチカチに凍って届きました。
パッケージにはなにやら沢山書かれていますね。
よく見ると、背肉と記されていますね。
おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”では肩小肉と書かれていましたが、実は背肉なのですね。
背肉となるとこれまでおうちコープで注文して来た経験からすると脂が多い部分です。
解凍明安時間が記されていますね。
それが長いです。冷蔵庫なら約１０時間、流水なら１５分と記されています。
私は流水で１５分で解凍してみました。
私はこのはぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼きで二人分のおかずを作ろうとしています。
我が家は息子と私の二人家族だからです。
参照 私たち親子のプロフィール
まずはフライパンでいつもの通り、玉ねぎとかぼちゃを炒め始めました。
ある程度炒められたら、いよいよ食材のはぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼きの投入です。
フライパンではぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼きを焼けばいいのですから、簡単なレシピです。
見た目はもも肉とあまり変わらない感じですが ・・・
菜箸でひっくり返して炒めましたが、油断していると早く炒められますね。
にんにくの芽を入れました。
ブナシメジを入れるとかなりボリュームアップしますね。
味付けは食材のはぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼きのにんにく風味で十分だと思います。
でも、今回はさらにカンタン黒酢も入れました。
これまでの経験からすると、にんにくと黒酢がマッチするのですよねぇ。
加熱して黒酢を少し飛ばしたら出来上がりです。
生協の食材 はぐくみ鶏で作ったにんにく醤油焼きの味
黒酢が肉の脂を中和して食べやすくなりました。
ボリュームは満点です。
鶏肉自体はプルプルしていて、脂がありますね。
これはビールに合いますよ。
居酒屋で食べれない程、アルコールにマッチした食材だと思います。
今回の黒酢は大正解だと思います。
黒酢の香りで脂分を気にせずに美味しく頂きましたぁ。
美味しかったです。
コメント