おうちコープの場合、年に一度の大特価というのが一番安い特売です。
特売価格が分かり易いです。
その年に一度の大特価で具の大きなシーフードミックスを買いました。
シーフードミックスは使い易い食材です。
冷凍庫に一つは備えて置きたいと私は思っています。
240グラムで499円です。
宅配された生協の食材 具の大きなシーフードミックス
届いたパッケージは下の様です。
冷凍です。
本当に具が大きいですね。
パッケージの裏に解凍方法が記されています。
私は30分程の流水解凍をしました。
袋ごと水につけました。
中に空気が入っているので上に重しをのせないとなりません。
さて、私はこの具の大きなシーフードミックスを使って二人分の料理を作ろうとしています。
我が家は息子と私の二人家族だからです。
参照 私たち親子のプロフィール
私が作ろうとしているのは、シーフードカレーライスです。
まずはいつもの様にフライパンに乾燥にんにくを入れます。
上からサラダ油を垂らして、熱します。
その後、みじん切りした玉ねぎを入れました。
私の好きなかぼちゃも早々と投入しました。
甘味が美味しいのですよねぇ。
この後、解凍した具の大きなシーフードミックスを入れましたよ。
タケノコの水煮を千切りしたのをさらに細かく包丁で切ります。
それを投入しました。
塩コショウもしておきます。
なめこも入れました。トロミが出るのでカレーに私は良く入れます。
そして、カレーのルーも早々に入れました。
私はピリ辛が好きなので四川風豆板醬を入れます。
辛味を入れたので甘味も入れました。
チョコレートがあったのでちょっと入れましたよ。
カレーのルーやチョコレートを溶かしながら混ぜに行きます。
ある程度混ざったら水を加えます。
カレーらしくなってきました。
後は煮詰めて行きます。
カレーって出来立てよりも、時間を置いた方が美味しくなるじゃないですか!
だから私は火を止めて放置しました。
そうすると表面に膜が出来て来ますよね。
小一時間はたったでしょうか?
再び熱します。
これでシーフードカレーの出来上がりです。
フライパンだとカレーも簡単です。
生協の食材 具の大きなシーフードミックスで作ったカレーライスの味
肉よりもシーフードでカレーを作った方が旨味が濃くなりますね。
カレーの香りも食欲をそそります。
下の写真の左側が私が食べるカレーライスです。
右が息子の分です。
息子はお替りして作ったカレーを食べきってしまいますよ。
シーフードの旨味がカレーに溶け込んで本当に美味しいです。
具が大きいというのも嬉しいです。
大満足の具の大きなシーフードミックスのカレーライスでした。
ますます具の大きなシーフードミックスは冷凍庫に備えて置きたくなりましたよ。
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