冷凍のお刺身って解凍に時間がかかりそう
・・・そう思っていたのですが、実際は肉より早く解凍出来ますね。
肉の場合は冷蔵庫に入れて５から７時間かかります。
それと比較すると刺身はひとっぷろ浴びている間に解凍されているといった感じですね。
だから、晩酌にとってもいいのですよね。
ちょっと飲みたくなった時にお刺身なんかがあると最高でしょ。
一人住まいの人で生協の宅配をやっている人も結構いるというのはうなづけるものがあります。
私が今回、おうちコープで買ったのは、日光丸で獲った一本釣りとろかつお
生協の店舗に行くととろかつおは良く見かけます。
生協が得意とする刺身ですね。
１２０グラムで３７９円です。
宅配された生協の食材 日光丸で獲った一本釣りとろかつお
届いたパッケージは下の様です。
カチカチに凍っています。
なんかひしゃげてしまって読みにくいですが、ラベルに以下の様に解凍方法が記されています。
- 袋からとろかつおを出して溜めた水で表面を１分間洗う
- ペーパータオル等で表面の水気を拭き取る
- とろかつおを皿にのせてラップをして４５分程、冷蔵庫で解凍する
私はこの日は一人、夕飯を食べる日だったのでした。
我が家は息子と私の二人家族です。
息子は工場で交代勤務をしています。午後からの勤務の時は私は一人で夕食を食べる事になります。
私は夕食と言うよりか、晩酌という気分だったのでした。
参照 私たち親子のプロフィール
まず、洗うのは流水でなく溜めた水だというのでボウルに水を入れてとろかつおを洗いました。
ラベルには水分を拭き取ってラップをして冷蔵庫に入れると記されていましたね。
私はラップの代わりにペーパータオルにくるんで冷蔵庫で１時間程、解凍しました。
のんびり風呂に入ったり洗濯とかしていたら、１時間たってしまったのでした。
冷蔵庫からとろかつおを出し、好みの厚さに切りました。
内側はまだ凍っていますね。この状態が良いという事ですね。
これで完成という訳です。
生協の食材 日光丸で獲った一本釣りとろかつおの味
一杯飲みたくなっても居酒屋に行かずに家で刺身をつまみに出来るというのは、本当に嬉しいです。
とろかつおは日本酒にも合うのでしょうが、ワインにもいいですね。
脂がのっているからなのでしょう。
冬のかつおは戻りかつおなので、美味しいです。
一人、至福の時を過ごしました。
おうちコープやって良かったと思います。
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