おうちコープのカタログは、” お買い物めも ”以外にも食材を取り扱っているのがあります。
me mottoは美食の食材を集めたカタログです。
でも、掲載されている食材はそんなに高価ではないのですよね。
だから、なんか美味しいもの食べたいなぁ ・・・
なんていう時にとてもいい感じなんです。
このおうちコープの美食のカタログ、” me motto ”を見ていて買ってみたくなったのは、刺身用活〆しまあじ（柵）です。
しまあじの刺身はスーパーでもあまり売られていませんよね。
あってもちょっと高いです。
それで目に留まったのでした。
活〆とは水揚げした直後に血抜きすることらしいです。
それで歯ごたえがある刺身になると記されていますね。
８０グラムで４９９円です。
食べてみたくなって購入しましたよ。
宅配された生協の食材 刺身用活〆しまあじ（柵）
届いた刺身用活〆しまあじ（柵）のパッケージは下の様です。
真空パックで冷凍されています。
実は私は正月用の刺身として刺身用活〆しまあじ（柵）を買ったのでした。
届いたのは１２月１９日です。
賞味期限は翌年の１１月２０日になっています。
流石、真空パックの冷凍ですね。１１か月も賞味期間がありますよ。
これは冷凍庫にストックしておくと嬉しいでしょうねぇ。
結局、正月には食べずに楽しみを残しておいたのでした。
一人で晩酌するのに、先日頂きました。
私は息子と二人で暮らしています。
息子は工場で交代勤務しているので、夜、一人で過ごす日が多いのです。
この日も一人でゆっくりと晩酌するのに刺身を食べたくなったのでした。
参照 私たち親子のプロフィール
ラベルに解凍は流水でと記されていますね。
それで私は真空パックごと流水につけました。
また、おうちコープの美食のカタログ、” me motto ”に半解凍の状態で刺身に切った方が良い様に記されていましたので、流水に早めに取り出す事にしました。
真空パックから取り出しちょっと洗いました。
キッチンペーパーで拭き、なおかつキッチンペーパーにくるんで冷蔵庫に入れて置きました。
真空パックの中に入ったままだと半解凍の状態が分かり難いのですよね。
４０分程、冷蔵庫で解凍し取り出しました。
なんかいい感じになっていますよ。
切るのは下手なのですが、お刺身にして完成です。
生協の食材 刺身用活〆しまあじ（柵）の味
居酒屋ではなく自宅でしまあじの刺身を頂けるとは、やはり生協宅配のおかげです。
醤油にしまあじの刺身をつけると脂が醤油に浮きますね。
凄いです。
私は熱燗をつけて、しまあじの刺身を頂きました。
歯ごたえもあって美味しいです。
プチ贅沢をしてしまった感じです。
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