味が付いていない肉をおうちコープで買うのは稀です。
２ミリにスライスされた豚もも肉なんて調理し易そうだと思い、豚モモ切り落としを買いました。
おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”には、
” あっさりとしたモモ肉で野菜と炒めものに ” と記されていますね。
炒め物には豚バラを良く使いますが、もも肉のスライスはスーパーであまり見たことがないです。
３００グラムで５２５円です。
野菜炒めに使うならば２回分はあるかなぁ ・・・
バラ凍結で２回に分けて使えるというのは、使いやすいと思います。
宅配された生協の食材 豚モモ切り落とし
届いたパッケージはチャック式袋です。
バラ凍結といっても一枚一枚はがせる程でもないみたいです。
パッケージには解凍方法が記されています。
袋から出し、容器に入れてラップをかけて冷蔵庫で解凍しろという事です。
２００グラムならば解凍時間は３時間が目安らしいです。
急ぐ場合は袋に入れて流水解凍もＯＫとの事です。
その場合は、袋から出来るだけ空気を抜いて流水につけた方が手早いと記されています。
また、レンチンでの解凍は美味しくなくなってしまうとも書かれています。
私は半分の１５０グラム程を容器に取り出しました。
これにラップして冷蔵庫で解凍したいと思います。
見た感じ、脂身が少なく、さっぱりしていそうです。
下は３時間後です。完全には解凍されていないですね。
さて、今回は簡単にフライパンで野菜と一緒に炒めてみたいと思います。
息子と食べる二人用のおかずを料理します。
参照 私たち親子のプロフィール
まず、フライパンに乾燥スライスニンニクを入れ、サラダ油を垂らします。
そして玉ねぎ、かぼちゃを初めに炒めました。
２ミリの豚モモ切り落としはきっと炒められるのも早いでしょうから、肉は後にしておきます。
かぼちゃが柔らかくなって来たのを見計らって、豚モモ切り落としをフライパンに投入します。
その後ににんにくの芽を入れました。
確かに２ミリって炒められるのが早いですね。
あっという間です。
私はここまで味付けは塩コショウしかしていません。
実は私は初めて使うのですが、ミツカンのカンタン黒酢を試してみたいと思っていたのでした。
ぐるっと一回し、カンタン黒酢をかけました。
酢の香りが立ち上がって来ましたよ。
これで完成です。超簡単でした。
・・・と思ったら、私はピーマンを入れるのを忘れていたのでした。
まぁ、折角切ったピーマンは明日の料理に取っておきます。
生協の食材 豚モモ切り落としの味
確かに豚バラと違い脂身が少ないですね。だから、さっぱり感があります。
それに加えてカンタン黒酢がさらにさっぱりと食べやすくさせた感じです。
息子はもりもり食べていましたよ。
豚もも肉食べやすかったです。
コメント