カレイの骨は取れやすいけれども、太く硬いです。
でも、骨と骨の間の身が食べにくかったりしますよね。
生協宅配の食材、骨取りカレイのムニエルは骨を取り除いてあるというので買ってみたくなりました。
４切れで３７９円です。
おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”の下の方に、”フライパンで簡単”のマークの横に調理方法について記されているものがあります。
フライパンで油をひいて、凍ったままのカレイを置いたら中火で片面ずつ、焦げ目が付くまで焼いてください。「何度も裏返さない」のがポイントです。
解凍せずに冷凍のまま焼けるというのは、手間が省けて簡単ですね。
宅配された生協の食材 骨取りカレイのムニエル
届いたパッケージは下の様です。とても簡素ですね。
このパッケージにはカレイのムニエルの調理方法が記されています。
でも、パッケージにはおうちコープのカタログ、” お買い物めも ”に記されていた下の２つの調理方法のポイントは記されていませんね。
- 焦げ目が付くまで焼く
- 何度も裏返さない
かろうじて、カレイのムニエルの調理方法の中に
”（フライパンに）冷凍のまま入れます。”と記されているだけで、調理方法の説明が無いです。
それで私は上の２つのポイントを知らずに調理をしてしまったのでした。
私は息子と二人で食べるおかずにしようとしました。
つまり二人分のおかずです。
参照 私たち親子のプロフィール
この食材、骨取りカレイのムニエルには４切れのカレイが入っています。
二人だから二切れと思ったのですが、後でそれでは足らないのに気付く事になります。
私はフライパンに乾燥スライスニンニクを入れました。
そしてバターを溶かしました。
そして、カレイを二切れ入れました。
本当は単に焼くだけの簡単レシピです。
失敗する筈はないのですが ・・・
そして野菜も投入しました。
ピーマン、にんにくの芽、ニンジンです。ニンジンは下茹でして置きました。
塩コショウをちょっと振りかけました。
この時に、私はカレイを２切れだけではなく、４切れ全部入れて置けば良かったと後悔します。
量が少なく上品過ぎるのに気付いたのです。
そして、トングでカレイを裏返す時に身が崩れ出してしまいました。
それなので焼くのが難しかったのです。
でも、なんとか完成です。
でも、焦げ目がついていないでしょ。
本当はもっと焼かなければならなかったのでした。
調理する前にパッケージしか見なかった私は、おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”に記載されていた調理方法の２つのポイントを知らなかったのでした。
生協の食材 骨取りカレイのムニエルの味
やはり、量が少ないですね、２切れだけですと。
全部使っても３７９円なのですから、ケチケチせずに一人二切れにすれば良かったのでした。
それに味も今一つでした。
ムニエル粉がバターを吸い風味はあったのですが ・・・
やはり焼きが足らなかったからでしょうか？
今回は失敗です。
出来れば、おうちコープのカタログ、” お買い物めも ”に記載されていた調理方法のポイントがパッケージにも記されていれば、ちゃんと焼けたでしょうに。
料理初心者からすると、ちょっと不親切な気がします。
・・・ まぁ、いつも成功するというわけでもないですからね。(;^ω^A ｧｾｧｾ
コメント